1、管理层：启德书院——启德书院宿舍学生委员会（以下简称宿生会）——宿生会公共资源管理中心（以下简称公管）——公管干事。
自主厨房属于启德书院财产，使用权归全体宿生所有。宿生会公共资源管理中心作为书院委托的管理者，有对自助厨房的管理和调解的权利。宿生会公共资源管理中心是宿生会的一干分支，职责在于管理书院内的公管资源，其中包括自助厨房。最终由宿舍会公管中心干事主要参与和直接管理自助厨房。

2、管理方案：
（1）采取个人登记、团体预约、使用者自行使用并负责卫生、干事在每日开放时间值班检查的管理方式。
（2）统计并制作《自助厨房公共物品清单》（见附录1）。要求使用者使用前后核查登记，值班干事当天检查，如出现公共物品受损或丢失现象按照条例追究责任。
（3）一般开放时间为：工作日午12:30~13:00，晚21:00~23:00。
（注：当天值班干事根据预约时间与一般开放时间按时开、关门。）
（4）制作《自助厨房每日使用登记表》（见附录2），使用者进出登记个人信息、使用状况、物品损坏状况、以及突发意外状况等。由干事负责最后检查并签字。
（5）厨房使用分两阶段分期完成：
①前期：只提供微波炉加热及冰箱冷藏服务，不提供团队预约服务。此期持续时间为1-2周。
②后期：所有用品全部安装完毕，使用制度全部完善后进入第二阶段，即开放自助厨房所有功能。

3、管理条例：
（1）自助厨房一般开放时间：工作日午12:30~13:00晚21:00~23:00。
（注：个人在开放时间内可登记进入，团体在预约时间内可登记进入）
（2）团队预约遵照“预约条例”。
（3）处于卫生安全考虑，自助厨房仅为同学们提供厨具（不包括刀具），餐具（碗筷等）与洗洁剂请自备。
（4）使用前须按照《自助厨房公共物品清单》（见附录1）核查，如有不一致须联系当天值班干事，否则追究最后使用者的责任。
（5）注意环保，避免浪费，爱惜室内物品。如发生意外财务事件，上报书院处理。
（6）使用后须清洁所用工具、放回原处、自行打扫卫生并带出垃圾。
（7）遵守《冰箱使用规则》（见附录3）。
（8）自助厨房内严禁使用明火或超大功率电器；不允许炒、煎、炸等可能引发危险的烹饪方式；严禁饮酒吸烟等行为；禁止将残余物倾倒入厕所或洗漱台，违反需清理干净。
（9）不许大声喧哗吵闹，以防影响邻近宿舍正常作息
（10）如出现任何违反条例的行为，公管部门会视轻重给予处罚，严重者上报书院处理。

4、预约条例：
（1）公共资源管理中心不会干涉各预约团队使用自助厨房，但预约团队必须维护好房间内卫生，并协助公共资源管理中心的工作，与公管达成协议。
（2）单独使用者可在开放时间内使用厨房，与值班干事处填写《自助厨房使用登记表》（见附录2），无需预约。
（3）团体使用者人数为5~20之间，使用厨房之前必须预约，并提前一天提交《自助厨房预约表》（见附录4），预约时间不可超过12小时（尽量避开晚上开放时间，方便大家使用）。
（4）使用者请自行打扫卫生，带走使用后的垃圾，保持厨房干净整洁。如果某预约团队在使用之前发现室内卫生情况糟糕，请联系负责干事解决。
（5）出现卫生问题和物品损坏问题，公管会追究当日最后的使用团队和其预约人，视轻重进行处罚。
（6）确保室内通风，注意用电安全，使用完毕后则关好门窗。

5、卫生管理
（1）自助厨房内清洁卫生：内设垃圾桶，使用者自行清理自己产生的垃圾。干事每日负责对自助厨房内进行消毒清洁处理，以免滋生有害病菌。
（2）厨具卫生：使用者自行清洗，每日值班干事最后负责检查，对厨具进行检查、清洗、消毒处理，保证使用卫生。
（3）洗漱台、卫生间卫生：禁止将残余物倾倒入厕所或洗漱台，违者自行清理。
（4）冰箱卫生：遵照《冰箱使用细则》（见附录3）使用，每天检查，隔一周清理一次。
（5）严重危害自助厨房卫生者，按照预约者条例处理。

6、财物
（1）制作《自助厨房公共物品清单》（见《启德社区之自助厨房公共物品清单》），包括用电器的一切书院财物。
（2）每日由值班干事检查财务状况。
（3）如发生非意外财物事件，上报书院处理。

7、安全
（1）用电安全：禁止自带任何私人电器入内，禁止移动插排和插头；每日值班人员需仔细确认用电器、插排、插座等的使用情况，如有损坏老化立即停用并上报。
（2）严禁刀具、酒精制品以及其他危险物品：严禁使用管制刀具等危险物品，任何人不得以任何理由带入刀具，如有违反，将严肃处理。严格遵守厨房使用登记制度，禁止任何酒精制品入内。如有需要带入食用油必须单独列出登记。定期检查二楼所有消防设施状况，如有损坏及时上报书院更换或维修。
（3）可提前准备一些绝缘物品以备不时之需。
（4）管理人员严格控制预约时间和人数，任何团体不得以任何理由增加人数。
（5）准备一些必需药品，如有意外情况发生可使用小药箱（一楼入口处）中备用药品紧急处理（酒精、纱布、云南白药、创可贴等）。

启德书院宿舍学生委员会